【アスリートレシピ】鶏むね肉入りラタトゥイユ
ラタトゥイユに鶏むね肉を加えて、低脂質高タンパク質なアスリートにピッタリなレシピに仕上げました。 1人分 エネルギー162kcal タンパク質20.3g 脂質1.9g 炭水化物17.2g
料理
Meal Prep
分量
4
人分
分量
4
人分
材料
200
g
ピーマン
150
g
ニンジン
200
g
ズッキーニ
240
g
タマネギ
1
缶
トマト水煮
400g
300
g
鶏むね肉
皮なし
少々
塩・こしょう
クレージーソルトがオススメ
作り方
ピーマンは大きめの一口大、ニンジンとズッキーニは乱切り、タマネギはくし形に切る。
鶏むね肉は、一口大に切る。
鍋に野菜とトマトの水煮缶、鶏むね肉を入れ、中火にかける。
煮立ってきたら中火にし、フタをして、15～20分間加熱する。
野菜と鶏むね肉に火が通ったら火を止めて、塩・こしょうで味をつける。＊クレージーソルトを使うと味が決まりやすい。
つくりおきにする場合は、1回分ずつに分けて保存容器に入れる。＊保存期間：冷蔵保存3日間、冷凍保存1週間。