【アスリート弁当】冷やしてもパスタにしても美味しい夏野菜のラタトゥイユ

こんばんは、moe＠夏休み中です。

昨日から夏休みに入りました。

初日から海外に出発予定なのに、台風21号ジョンダリの影響で飛行機が飛ばないんじゃないかとドキドキ＆ハラハラでしたが、無事に出発して海外生活を楽しんでいます。

本当に良かった。

海外滞在中は海外旅に日記をアップしていく予定です。

が、夏休み前の最後のアスリート弁当のアップがまだなので、アップしますね。

2018年7月27日（金）のアスリート弁当

夏休み前の冷蔵庫の在庫処分的なおかず（爆）。

でも、このラタトゥイユには、

6種類の野菜が入っているんです。

しかも実家の両親が育ててくれた野菜です。

栄養も愛情もタップリな野菜たちなんです。

煮込む前のラタトゥイユ↑

色が鮮やかで見ているだけでも元気になれそうですよね。

ラタトゥイユ

ラタトゥイユは、野菜を切って、炒めて、フタをして、弱火で煮込むだけという簡単な料理なので、夏野菜消費のために私はよく作ります。

が、私が子どもが頃にラタトゥイユというおかずは存在しなかった気がします。

ラタトゥイユっていったい何？って思ったので、調べてみました。

ラタトゥイユとは

アルファベットの綴りは、ratatouille。

フランス語です。

日本では、ラタトゥイユ、ラタトゥユ、ラタトゥーユなどと呼ばれます。

フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜です。

ラタトゥイユにあうワイン

プロヴァンスの料理なので、ロゼワインにあいそうですね。

このワイン、ブラッド・ピッドとアンジェリーナ・ジョリーがブドウ畑、土地、建物を別荘として所有しているとのことでしたが、二人が離婚した今はどうなっているんでしょう？！

moe流ラタトゥイユのレシピ

ラタトゥイユの材料

ラタトゥイユの作り方

食べ方

温かいラタトゥイユはもちろん、冷たく冷やしたラタトゥイユも美味しいですよ。

moeは、冷蔵庫で冷やしたラタトゥイユをスープコンテナーに入れて、冷え冷えのラタトゥイユをお弁当にしています。

あ、もちろん、そのまま食べるのに飽きてきたら、私みたいにパスタにして食べてみてくださいね。

アナタの美味しいラタトゥイユの食べ方があったら、教えてくださいね。

では、また～。

★梅干しも夏にぴったりの食材ですね。

⇒【アスリート弁当】暑い夏に梅干しで食欲増進！オカヒジキとジャコの和風梅パスタ