こんにちは、moeです。
台風21号、すごい風でしたね。
moeは、会社で早めの帰宅を命じられたので、12時過ぎに帰宅しました。
早帰りがちょっぴりうれしくて、少し寄り道したら、雨が降ってきてしまいました（涙）。
でも、雨風に備えてレインコートを持参したので、傘をささずに安全に帰ることができました。
少し前にプレゼントでもらったThe North Faceのレインコートです↑
今は同じようなコートはないみたいですが、風が強くて傘をさすのが危ない日のために可愛いレインコートかポンチョの準備は必須ですね。
並行輸入品のこのレインコート、かわいい～♡
2018年9月3日（月）のアスリート弁当
レインコートを着て無事帰宅して、自宅でお弁当を食べました。
アスリート弁当を作り始めて以来、そんなこと初めてじゃないかな？
おしながき
- 母作ハンバーグ
- 世界一美味しい煮卵
- 万願寺とうがらしとパプリカのきんぴら
- もやしのナムル
- 人参サラダ
- 雑穀ごはん
- 冬瓜とツナのスープ
- 実家産ぶどう
- みかん
冷凍庫に母が作ってくれたハンバーグが入っていたので、メインのおかずはハンバーグ。
冷凍庫で保存していたものをそのままお弁当箱に入れているので凍っています。
でも、食べるころには解凍されているのでご安心ください。
週末にたくさん届いた野菜たち、万願寺とうがらし、パプリカ、人参、冬瓜をふんだんに使った野菜のおかずを入れました。
台風の影響でまた、野菜が高くなるかもしれないので、本当に助かります。
お弁当をワンランクアップする方法
moeは、1日の3回の食事のなかでメインとなるのは昼食。
つまり、毎日のアスリート弁当なので、お弁当＋汁物が欠かせません。
温かいスープやお味噌汁が食べたいので、スープジャーは必須です。
重いけど（爆）。
一人暮らしなので、毎回、汁物を作るのは大変なのでまとめてつくりおきしています。
お味噌汁の場合は、出汁をまとめて取っておいて、WECKに入れて冷蔵庫で保存しています。
朝、お弁当分と朝食分のお味噌汁を作ります。
スープの場合は、ルクルーゼでまとめて作って、大容量のタッパウェアで保存。
温めなおして、スープジャーに入れて、会社に持って行きます。
確かに、持って行くのは重いですが、温かいお味噌汁やスープがあるとお弁当のグレードがワンランクアップ（笑）するような気がするのでオススメです。
冬瓜とツナのスープ
今週のお弁当ワンランクアップの汁物は、冬瓜とツナのスープです。
ツナはカロリーを控えるために、またまた、1缶54カロリーのはごろも 素材そのままシーチキンマイルド 75g×6個 (0420)を使いました。
冬瓜とツナのスープの作り方
- 冬瓜の皮をむいて、食べやすい大きさに切る
- ルクルーゼに冬瓜を入れ、ツナを入れる
- 冬瓜がかぶるぐらいの水をいれて、強火にかける
- 沸騰してきたら、フタをして冬瓜に火が通るまで火にかける
- 醤油、塩など好きな味をつける
相変わらず、適当レシピですみません。
味をつけないで保存して、温め直すときに味つけをするのもいいですね。
自分だけが食べるお弁当なので、好きなようにしてください（爆）。
と、あと2日は在庫がありそうなので、冬瓜とツナのスープが続く予定。
では、また～。
