トライアスリートによるアスリートのためのライフハック

アスリートライフハック

スポーツ栄養

【グルテンフリーチャレンジ】レシピあり/グルテンフリー&低脂質な米粉ケークサレ

投稿日:2018-11-05 更新日:

グルテンフリーチャレンジ




こんばんは、フリーランス管理栄養士のmoeです。

グルテンフリーチャレンジも5日目。

折り返し地点過ぎました。

小麦でできたパンやパスタは食べなくても平気だけど、チャレンジが終わったら、すぐにビールを飲みたいと思います。

で、でも、ビール飲んでものすごく気分悪くなったら、小麦アレルギー決定でかなりショックかもしれない。

moe
グルテンフリーのビールってあるんですかね?

って調べたら、のどごし生はグルテンフリーみたいです。

今日はグルテンフリービールの選び方ではなくて、グルテンフリーチャレンジ2日目の食事紹介です。

こんな方におすすめ

  • インスタ映えするグルテンフリー料理を知りたい方
  • 冷凍保存できるグルテンフリーで低脂質な料理を知りたい方

グルテンフリーチャレンジ 2日目 朝ごはん

  • 白菜サラダ
  • 納豆
  • 小松菜入りお味噌汁

1日目とほぼ同じ朝ごはんで写真を撮り忘れました(汗)。

【朝ごはんのカロリーとマクロ栄養素】

421kcal P17 F6 C72

グルテンフリーチャレンジ 2日目 昼ごはん

  • 米粉のケークサレ
  • サラダ
  • 卵入りトマトスープ
  • 米粉パン
  • ヨーグルト
  • りんご
moe
インスタ映えを意識したランチです!

グルテンフリーチャレンジ

【昼ごはんのカロリーとマクロ栄養素】

656kcal P37 F17 C77

1食500kcal P25 F11 C75 を目指しているので、PとFがちょっとオーバー気味ですね。

米粉のケークサレ レシピ

1日目に米粉のケークサレを焼いたので、ランチにしました。

米粉のケークサレの作り方はクックパッドに掲載中です。

小麦粉で作るケークサレよりしっとりしているとの評判通り、米粉のケークサレはとてもしっとりしていました。

moeは、グルテンフリーと除脂肪を同時に行っているので、米粉のケークサレの脂質も極限まで減らしているので脂っぽさもありません。

moe
ワインと一緒に食べたいなぁ。

ワインはグルテンフリーなので飲んでも大丈夫なのですが、せっかくだから禁酒もしようと思ってガマン中です。

冷凍しておいたので、忙しい時に解凍して、ワインと一緒に食べたいと思います。

【米粉のケークサレのカロリーとマクロ栄養素(1枚あたり)】

212kcal P13 F5 C29

低脂肪のチーズと豚もも肉(赤身)を使っているの低脂質に仕上がりました。

具も季節によってかえたら、楽しめそうです。

グルテンフリーチャレンジ 2日目 晩ごはん

  • 秋鮭のちゃんちゃん焼き
  • ごはん

2品だけですが、ちゃんちゃん焼きにもやし、ブナしめじ、ニラ、玉ねぎが入っているので野菜タップリです。

グルテンフリーチャレンジ

【晩ごはんのカロリーとマクロ栄養素】

348kcal P27 F5 C42

タンパク質を増やしたくて、無理やりお豆腐を入れてみましたが、入れなくても大丈夫でした。

グルテンフリーチャレンジ2日目のまとめ

目標 1500kcal P76 F33 C224
朝ごはん 421 17 6 72
昼ごはん 656 37 17 77
晩ごはん 348 27 5 42
合計 1425 81 28 191
過不足 -75 +5 -5 -33
moe
タンパク質がちょっと多かった。

必要摂取量より余分に摂った分は、脂肪として蓄えられるので気をつけます。

3日目のグルテンフリーチャレンジもお楽しみにしてくださいね。

では、また~。

グルテンフリーチャレンジをまとめて読みたい方はこちらから

moe_nagoya
フォローしていただけると更新を見逃しません。

-スポーツ栄養

Copyright© アスリートライフハック , 2019 All Rights Reserved.