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【アスリートレシピ】シロカ/電気圧力鍋で作る桃のロゼワイン煮

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こんばんは、フリーランス管理栄養士/食トレーナーのmoeこと木下ともえです。

海の日の三連休、アナタはいかがお過ごしでしたか?

moeは、仕事しつつ、ボランティアに参加していました。

日曜日は名古屋の中心地をめぐる観光ルートバス「メーグル」のボランティアガイドで、月曜日はラグビーワールドカップのボランティア研修に参加。

そして、研修から帰ってきてから、実家からたくさん届いた桃を使って保存食を作りました。

moe
今日の記事では、砂糖不使用の桃のロゼワイン煮をご紹介します。

【アスリートレシピ】シロカ/電気圧力鍋で作る桃のロゼワイン煮

電気圧力鍋で作れば、火加減を気にせず作れ、失敗知らず。

お料理初心者のアスリートにもオススメです。

moe
桃の皮をむいて切って、ワインを入れて、フタをして電気圧力鍋のスイッチを押すだけ。

めっちゃ簡単ですよ。

しかも、できあがった時の香りも最高です。

うっとりとする桃の香りで部屋がいっぱいになります。

砂糖を加えないレシピですが、甘さは十分です。

しっかりと冷やしておいて、トレーニングの炭水化物補給にもオススメです。

桃に含まれる栄養・機能性成分について

果肉にたっぷりと含まれているのは、食物繊維のペクチン

水溶性食物繊維のペクチンには、整腸作用がありますので腸内環境を整えたいアスリートにピッタリ。

濃厚な甘みは果糖なので、体内ですばやくエネルギー源になりますよ。

愛用中の電気圧力鍋/siroca 電気圧力鍋 SPC-111

moeが愛用している電気圧力鍋は、シロカ製のsiroca 電気圧力鍋SPC-111です。

moe
ごはんや玄米も炊けちゃうし、スロークッカーとしても使えてとても便利です。

時短になるかと言えば、そうでもありませんが、火加減を気にしなくてもよいので、加熱している間にトレーニングしたりできるので時間を作ることができますよ。

オイルを加えずに美味しい料理が作れることも、ダイエットがや減量中のアスリートの調理器具としてもオススメできます。

シロカの電気圧力鍋でアスリート向けのレシピを考えていますので、またアップしますね。

桃のロゼワイン煮の作り方

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【アスリートレシピ】シロカ/電気圧力鍋で作る桃のロゼワイン煮
1人分 108kcal タンパク質0.8g 脂質0.1g 炭水化物15.8g
料理 Sweets
分量
人分
材料
  • 500 g
  • 300 ml ロゼワイン 辛口
  • 5 クローブ *なくても可
料理 Sweets
分量
人分
材料
  • 500 g
  • 300 ml ロゼワイン 辛口
  • 5 クローブ *なくても可
作り方
  1. 桃の皮をむき、くし形に切る。
  2. 電気圧力鍋に桃、ロゼワイン、クローブを入れる。
  3. フタをしめ、お好みボタンを押し、加圧時間をP05に設定してスタートボタンを押す。
  4. 加圧が終わり、ピンが下がったら、煮沸消毒をした保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて保存をする。

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