【アスリートレシピ】おからパウダーでタンパク質強化／ケークサレ

こんばんは、moeです。

[st-kaiwa1]まだ、ケガ療養中でトレーニングできないので、食べ物ネタが多くてすみません。[/st-kaiwa1]

今日も食べ物ネタです（汗）。

フレッシュなトマトとバジルを使い、小麦粉を減らして、おからパウダーを加えることでタンパク質を強化した、アスリートのためのケークサレ（塩味ケーキ）レシピのご紹介です。

おからパウダーと薄力粉のマクロ栄養成分の比較

じゃあ、小麦粉とおからパウダーの栄養成分の違いってどんな感じ？

【おからパウダーと薄力粉のマクロ栄養成分の比較】

＊イオン株式会社　おからパウダー　100ｇ当たり

＊日本標準成分表2015年版（七訂）　小麦粉（薄力粉1等）100ｇ当たり

おからパウダーは薄力粉より、低カロリー、低糖質、高タンパク質な食品と言えます。

が、脂質は薄力粉より多い食品ですね。ノンファットのおからパウダーがあれば、最強の食材になりそう。って、それなら、大豆プロテイン（ソイプロテイン）を使えばいいのかも。

でも、スーパーで手軽に手に入れることができるので、おからパウダーを小麦粉に置き換えて、低カロリーで低糖質、高タンパク質な料理を作ってみました。

【レシピ】トマトとバジルのケークサレ

少しでも低脂質になるように、バターやオイルを加えていません。

60kcal タンパク質3.2 g 脂質1.6g 糖質9.2g(12分に切った場合）

もう少し小麦粉を減らして、おからパウダーを増やし、タンパク質を強化したケークサレに改良してみようと思います。

では、また～。

★グルテンフリーなアスリート用のケークサレはこちら
⇒【グルテンフリーチャレンジ】レシピあり／グルテンフリー＆低脂質な米粉ケークサレ